Foto: Markus Schreiber/AP/TT
Den virala trenden har sina rötter i Kanada där Logan Moffitt, även känd som “gurkkillen”, har delat recept på olika typer av gurksallader med sina över 5,5 miljoner följare nästan varje dag sedan juli.
Fördubblad försäljning
Trenden verkar vara särskilt populär på Island, där gurkhyllorna i flera livsmedelsbutiker har stått tomma en tid, rapporterar BBC. Till exempel har kedjan Hagkaup mer än fördubblat sin försäljning av gurka under sommaren.
Kristín Linda Sveinsdóttir, marknadsdirektör på Islands jordbruksorganisation SGF, sa till den brittiska tv-kanalen att bönderna på ön för närvarande inte kan hålla jämna steg med konsumenternas ökande efterfrågan.
– Det är första gången vi upplever något sådant här, säger hon.
“Allt händer samtidigt”
I receptet som verkar ha tagit islänningarna med storm blandas gurkan med sesamolja och risvinäger. Även de ingredienserna har sett en ökning i försäljningen, sa Hagkaups inköpschef till BBC.
Kristin Linda Sveinsdóttir tror dock inte att det bara är Tiktok-trenden som har bidragit till gurkbristen. Vissa gurkodlare byter ut sina gurkplantor vid den här tiden på året. Dessutom kommer barn tillbaka till skolan efter sommarlovet, vilket sätter ytterligare press på försäljningen.
– Allt händer samtidigt, konstaterar Sveinsdóttir, men säger samtidigt att trenden inom sociala medier är en av de viktigaste bidragande faktorerna.
