Mannen lade lammets testiklar på elgrillen i sitt hem på Östermalm i Stockholm.
Sedan lämnade han köket – och grillen började brinna.
Nu döms mannen i 70-årsåldern till böter och riskerar att bli skyldig över en miljon kronor.
Mannen säger sig ha använt elgrillen inomhus flera gånger tidigare utan problem.
Söndagen i fråga ville han grilla ett lammhjärta och lammtestiklar på grillen som stod på spishällen.
Efter att ha vänt köttbitarna lämnade han köket och satte sig i sin säng. En stund senare upptäckte mannens rumskamrat att köket var fullt av rök.
Branden hade redan spridit sig till golvet och fläkten och duon kunde inte släcka den.
Skadorna var omfattande och det fanns risk att röken kunde ha spridit sig till andra lägenheter, enligt räddningstjänsten.
Både tingsrätten och hovrätten anser att mannen gjort sig skyldig till grov allmän vårdslöshet för branden i november 2022.
Flyr fängelse
Rätten bedömer straffet till två månaders fängelse, men mannen klarar sig med villkorlig dom och 50 dagsböter à 220 kronor, totalt 11 000 kronor.
Samtidigt valde hyresvärden Svenska vöstaden att riva hyreskontraktet, skriver Hem & Hyra. Mannen överklagade till hyresnämnden och menade att han borde skaffa en ny lägenhet eftersom branden var en olycka.
Hyresnämnden höll dock inte med och gick på Svenska Bostäders linje eftersom mannen orsakat branden genom sin vårdslöshet.
Svenska bostäder har i ett brev till hyresgästen även meddelat att det kommer att kosta cirka 1,2 miljoner kronor att återställa bostaden.
De skriver också att hyresgästen kommer att krävas på att betala pengarna, men något sådant krav har ännu inte framförts, enligt Hem & Hyra.