Carlo Barsotti var också skådespelare, bland annat i filmerna “Amorosa” av Maj Zetterling och Lone Scherfigs “Italienare för nybörjare”, samt i tv-serien “Cleo”.
Barsotti kom till Sverige i början av 1970-talet efter att ha träffat sin blivande fru Anna under inspelningen av en reklamfilm.
Förutom att översätta och iscensätta pjäser av sin gode vän Dario Fo, som senare fick Nobelpriset i litteratur, ingick Barsotti på 1970-talet i teatergruppen Narren.
Ett annat stort intresse var mat. Carlo Barsotti var en av initiativtagarna till Slow food-rörelsen, som ville propagera för ett alternativ till den framväxande snabbmatstrenden, och satsa mer på närodlade råvaror och lokal restaurangkultur.
Carlo Barsotti dog den 25 november.